老杏树上，青涩的果实已初具雏形。小林挎着竹篮从杏林走来，篮中新摘的杏仁还裹着青褐色的外衣，在晨光中泛着细密的绒毛。 "程教授，您看这杏仁的成色。"她轻轻放下竹篮，指尖还沾着杏仁的青涩气息。篮中的杏仁饱满圆润，轻轻一捻就渗出乳白的汁液，正是用立夏前后采摘的青杏经浸泡去皮而成。 "杏仁甘苦，《食疗本草》谓其'润肺下气，止咳平喘'。"我取来石臼将杏仁细细研磨，"最宜立夏时节清心润肺。" 郑淮安从库房深处捧出个紫砂瓮，掀开蜡封，清雅的佛手香顿时盈室。瓮中是去年深秋腌制的糖佛手，金黄的佛手片晶莹剔透，用竹筷轻夹便能拉出细长的糖丝。老人眯着眼，用粗糙的手指轻触糖面："要选霜降后的佛手与冰糖同腌，窖藏整整一冬。《养小录》说这样的糖佛手最能'疏肝理气，化痰醒脾'。"...

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